Cách nấu ăn ngon với nồi inox
- inoxfivestar1
- Apr 10, 2023
- 3 min read
Updated: Apr 15, 2023
Sở hữu những đặc tính ưu việt như: không gây nên phản ứng với thức ăn ở nhiệt độ cao, không rỉ sét, an toàn cho sức khoẻ người dùng và có thể phối hợp linh hoạt với các loại bếp. .. nồi inox vì vậy càng được đông đảo chị em phụ nữ ưa chuộng. Nếu bạn cũng đang dùng loại nồi này thì có thể cũng tham khảo một số cách dưới đây để nấu ăn nhanh và an toàn hơn với nồi inox nhé!
1. Khi thức ăn đã sôi, với các món phải ninh, nấu trong thời gian dài thì bạn nên vặn nhỏ lửa, không cần để lửa quá lớn bởi sẽ làm cho lớp đáy nồi bị vàng, ố, dùng lửa quá to cũng sẽ khiến cho thức ăn nhanh được nhừ hơn vì nước đã cạn và món ăn sẽ không được ngon miệng.
2. Dùng những loại đũa nấu ăn bằng tre hoặc nhựa nóng để đảo, xào thức ăn. Không nên dùng những loại thìa, đũa kim loại rất dễ gây xước nồi, cũng như không đảm bảo được hương vị và độ an toàn cho thức ăn nếu các chất liệu kim loại ấy không đảm bảo về mặt chất lượng và sự an toàn với sức khoẻ, gây ra nhiều phản ứng khi sử dụng gia vị ở nhiệt độ cao.
3. Không nêm gia vị quá cay hay quá chua khi nấu ăn với nồi inox. Sai lầm này vừa không an toàn với sức khoẻ người ăn, mà còn làm nồi mau bị hư đi.
4. Với những món luộc, xào, không nên tắt bếp rồi bật lửa đợi nồi sôi lên mới cho dầu hay nước lạnh vô. Sự thay đổi đột ngột về nhiệt độ như thế sẽ khiến nồi dễ bị hỏng lớp tráng bên ngoài.
5. Những loại gia vị như đường, nước mắm. .. không nên nêm khi thức ăn đang sôi rồi đảo nhanh. Ối với mì chính bạn nên nêm sau khi đã tắt bếp và đảo nhẹ cho tơi. Không nên nêm bột ngọt khi nồi đang sôi bởi sẽ gây ra những hoá chất độc đối với hệ thần kinh trung ương.
6. Chỉ nên cho một lượng thức ăn theo đúng thể tích của nồi, không nêm quá mặn hoặc để nước quá đầy làm thức ăn nấu chín không đồng đều, lại gây bất tiện khi sôi và trong việc đảo, trộn thức ăn sẽ khiến thức ăn không đảm bảo về chất lượng.
7. Khi đưa nồi lên bếp chúng ta nên đặt ngay ngắn và giữ lửa nóng vào giữa nồi sau đó toả đều nhiệt lượng ra toàn bộ phần đáy.
8. Tuỳ thuộc vào mỗi món ăn mà chúng ta sẽ đậy kín vung hay mở vung khi sôi nhằm giữ lại dưỡng chất và hương vị (món rau luộc, xào. .. thì chỉ mở vung khi sôi, với những món kho, nấu thì cần đóng chặt nắp vung giúp thức ăn nhanh mềm) .
Bạn đang xem Cách nấu ăn ngon với nồi inox
9. Có thể kết hợp dùng nồi inox với lò vi sóng, nhưng với những loại có tay cầm bằng nhựa thì không được.
10. Không để thức ăn qua đêm trong nồi inox mà hãy lấy ra trong những thùng kín rồi bỏ vào lò vi sóng.
11. Khi lau dọn, vệ sinh nồi thì không nên dùng những tấm chùi nồi bằng kim loại bởi sẽ làm trầy xước nồi, giảm đi vẻ sáng bóng và khi chế biến thức ăn cũng có thể bị bẩn nồi hoặc bị cháy khác. Đặc biệt với những chỗ bám dầu mỡ thì nên ngâm nồi qua đêm mới đem lau dọn lại một cách dễ dàng mà không gây xước.
Xem thêm:
Comments